Orta ateşte ısıttığınız tencereye yağı ekleyip ardından iri doğranmış patates, havuç, ince doğranmış kereviz sapı ve pırasaları ekleyip çevirin. Birkaç dakika kavurduktan sonra ince doğradığınız brokolileri ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
Havuç ve patatesler hafif renk aldıktan sonra sıcak suyu ve baharatları ekleyip 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
Badem sütünü ilave edip bir taşım kaynatın, altını kapatıp blenderdan geçirin.
İsterseniz bir dilim ekmeği küp küp doğrayıp, sıvı yağ ve baharatlarla hafif kızartarak kruton hazırlayabilir, çorbanın üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Notlar
İsteğe göre üzerine baharatlı kruton ekleyebilirsiniz.
