7
Sonbaharın en sevilen meyveleri erik ve vişneyle hazırlanan bu yumuşacık kek, tarçın ve limonun tazeliğiyle buluşuyor. Kahvaltıda ya da çay saatinde harika bir eşlikçi.
Erikli ve Vişneli Kek
Yumuşacık dokusu, üzerinde dilimlenmiş erikler ve vişnelerle süslenen, tarçınlı ve limonlu bu meyveli kek sonbahar sofralarının vazgeçilmezi.
Malzemeler
Tarif
- Yağı (ghee/tereyağı/hindistancevizi yağı) ve zeytinyağını 3 yemek kaşığı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip güzelce çırpın.
- Un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın; kekten koyu, tart hamurundan daha sıvı bir hamur elde edeceksiniz.
- 20 cm lik onceden yaglanmis kaliba karisimi yayin.
- Üzerine erikleri ve vişneleri gelişigüzel yerleştirin.
- Limon suyunu meyvelerin üzerine gezdirin, kalan 1 yemek kaşığı şeker ve tarçını karıştırıp karışımın üzerine serpin.
- 165 derece önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirin.
