1
Haşlanmış kestane ve fıstık ezmesiyle hazırlanan bu kurabiye, unlu mamullere göre çok daha az un içeriyor ve kestanenin doğal tatlılığını ön plana çıkarıyor. Yarısı bitter çikolataya batırılarak hem şık bir görünüm hem de zengin bir lezzet kazanıyor.
Kestaneli Çikolatalı Kurabiye
Haşlanmış kestane ve fıstık ezmesiyle hazırlanan, yarısı bitter çikolataya batırılan glütensiz kurabiye.
Malzemeler
Tarif
- Kestaneleri robotta kremamsı kıvama gelene kadar çekiyoruz.
- Fıstık ezmesi, şeker ve vanilya özütünü (veya vanilini) ekleyerek karıştırıyoruz.
- Yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Unu kademeli olarak ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz (40-50gr arası un genelde yeterli olur).
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
- 180°C’ye önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.
- Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
- Soğuyan kurabiyeleri tek tek çikolataya batırıp ayrı ayrı diziyoruz.
- Çikolatalar donunca afiyetle yiyebilirsiniz.
Notlar
Tatlı ve lezzetli bir kestane kullanmak kurabiyenin lezzeti için önemlidir.
