Patatesli ve Pırasalı Gül Böreği

by nesrin kısacık 11 Temmuz 2026

Patatesli ve Pırasalı Gül Böreği

Pırasanın tatlı aroması ve patatesin doyuruculuğu gül böreği şeklinde buluşunca ortaya hem göze hem damağa hitap eden bir tarif çıkıyor. Kahvaltı sofralarının en şık ve pratik böreği.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 25

Pişirme Süresi 43

Porsiyon: 6 kişi

Kategori: börek tarifi, hamur işleri

Mutfak: Ege Mutfağı, Türk Mutfağı

Video

Malzemeler

2 dal pırasa
3 orta boy patates
3 adet yufka
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber, nane, kırmızı tatlı toz biber

Sosu İçin

3 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz karabiber, muskat

Tarif

Patatesleri hafif diri kalacak şekilde haşlayıp küp küp doğrayın.
İnce doğranmış pırasaları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada çevirin. Karamelize olunca patatesleri ve kalan zeytinyağı ile baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Sosu çırpıp serdiğiniz yufkalara sürün. İçten ekleyip sarın. 3 yufkayı birbirinin ucundan devam edecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Üzerine sosu ekleyip 5 dakika çekmeye bırakın. 170 derecede 35-45 dakika pişirin. 15 dakika bekleyip servis edin.