Fırın Patatesli Çipura

Öncelikle baharatları ve limon suyunu 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırıp, dışlarını fırça yardımıyla yıkadığımız ve üzerine çatalla minik delikler açtığımız patateslerle buluşturuyoruz. Karıştırıp bir 15 dakika bekleyip tekrar karıştırıp 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz.

Temizlenmiş, yıkanmış ve kurulanmış çipuramızın iki tarafına da birbirine paralel çizikler atıyoruz.

Isıtıp 2 yemek kaşığı yağ ile yağladığımız ızgara tavasında iki tarafını da 4-5 dakika olmak kaydıyla, güzel ızgara izlerimiz olana kadar pişiriyoruz. Sonrasında aynı tavayı 180 derecede sıcak fırına alıp, balığımızı 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırına eklemeden önce kalan zeytinyağını üzerine ilave ederken, içine de ince doğranmış sarımsakları ve defne yaprağını ekliyoruz.

Çipuramızı fırından alıp yanına patatesleri ilave edip birlikte servis edebilirsiniz.