2
Nar ekşisi ve cevizin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu misket köfte tarifi, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Kuzu ve dana kıymasının birleşimiyle hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek.
Nar Ekşili Cevizli Misket Köfte
Kuzu ve dana kıymasından hazırlanan, nar ekşisi ve cevizle zenginleştirilmiş misket köfte. Domates sosunda 30 dakika pişince sofranın yıldızı oluyor.
Malzemeler
Tarif
- Köfte malzemelerinin hepsini geniş bir kasede iyice yoğur. Ceviz ve nar ekşisinin her tarafa eşit dağıldığından emin ol. Büyük yuvarlaklar yapıp en az 1 saat buzdolabında dinlendir.
- Tavayı orta-yüksek ateşte ısıt, tereyağı ve zeytinyağını ekle. Yağ iyice kızınınca köfteleri diz, her yüzeyini kızartarak mühürle.
- Kızaran köfteleri tencereye al. Domates püresi, kemik suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekle. Kapağı kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişir.
- Servis ederken üzerine taze maydanoz veya frenk soğanı ekle.
Notlar
