8
Domatesin kendi suyunda pişen bu etli dolma tarifi, anneannelerimizden gelen geleneksel bir lezzet. Kıyma ve pirincin uyumuyla hazırlanan bu tarif, naneli sarımsaklı yoğurtla servis edilince sofralarınızı şenlendiriyor.
Etli Domates Dolması
Domatesin kendi suyunda pişen bu etli dolma tarifi, anneannelerimizden gelen geleneksel bir lezzet. Kıyma ve pirincin uyumuyla hazırlanan bu tarif, naneli sarımsaklı yoğurtla servis edilince sofralarınızı şenlendiriyor.
Malzemeler
Tarif
- Pirinçleri ılık suda 15 dakika bekletin.
- Domateslerin baş kısımlarını kapak olarak kesin, içlerini çıkarıp sert beyaz kısımlar hariç ince ince doğrayın, suyuyla birlikte kaseye alın.
- Kıyma, süzülmüş pirinçler, zeytinyağı, doğranmış yeşillikler, domatesin içi ve suyu ile baharatları karıştırıp sulu bir iç harç oluşturun.
- İçini oyduğunuz domatesleri tuzlayın, iç harçla doldurun ve kestiğiniz kapaklarla kapatın.
- Tencereye dizin, domateslerin yarısına gelecek kadar su doldurun.
- Az tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kapağı kapalı şekilde orta ateşte 40-45 dakika pişirin. Naneli sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Notlar
