4yemek kaşığıdomates püresi veya 1 büyük boy domates
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Tarif
Patatesleri haşlamak için oda sıcaklığında suya koyup ocağı yakın.
Tüm sebzeleri ince ince doğrayın.
Isıttığınız orta boy bir tavaya zeytinyağının yarısını ekleyin, ısınınca sebzeleri ekleyip kendilerini bırakıp sularını çekene kadar orta ateşte karıştırın.
Sebzelere domates püresi veya rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin, baharatları da ekleyip karıştırın. Pişen sebzeleri fırın kabına alın.
Haşlanan patatesleri soyup sıcakken iyice ezin ve püre haline getirin. Orta ateşte bir tencereye alıp üzerine süt ve yağ ilave ederek sütü çekene kadar iyice karıştırarak pişirin.
Sütü çekince içine beyaz çikolata ilave edin ve karıştırın, çikolatalar eriyince kenara alın.
Fırın kabına alınan sote sebzelerin üzerine patates püresini bir katman halinde ekleyin, karıştırmamaya özen gösterin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirerek sıcak servis edin.
Üzerini susamla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Notlar
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletirseniz dilimlemesi kolaylaşır, yoksa kaşıklamak gerekebilir.
