Dana Kaburgalı Linguine

by nesrin kısacık 11 Temmuz 2026

Dana Kaburgalı Linguine

Dana kaburgasının fırında uzun süre pişmesiyle elde edilen derin aromalı et sosu, linguineyle buluşunca restoran kalitesinde bir makarna ortaya çıkıyor. Sabır isteyen ama her lokmada kendini gösteren özel bir tarif.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 15

Pişirme Süresi 10

Porsiyon: 4 kişi

Kategori: Ana Yemek, et yemekleri, linguini, makarna

Mutfak: Akdeniz Mutfağı, İtalyan Mutfağı, Türk Mutfağı

Video

Malzemeler

1 paket Linguine Makarna
500 gr dana kaburga kemikli
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
2 dal kereviz sapı
1 su bardağı ev yapımı domates püresi veya 2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 su bardağı et veya sebze suyu
Tuz karabiber, taze kekik
Parmesan peyniri üzeri için

Tarif

Kaburgaları döküm tencerede her tarafı en az 2 dakika olmak üzere mühürleyin, kenara alın.
Aynı tencereye tüm sebzeleri ekleyip soteleyin, hafif karamelize olsun.
Etleri ve diğer tüm malzemeleri tencereye aktarın.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 1,5-2 saat pişirin.
Etleri çıkarıp kemiklerinden sıyırın, kalan malzemeleri robottan geçirip sos yapın. Etleri sosun içine ekleyin.
Haşlanmış linguineyi sosla buluşturun. Üzerine parmesan ekleyip servis edin.