1
Fırında pişirilen karnabahar, tahin ve taze otlarla birleşince hem doyurucu hem de hafif bir köfte/mücver oluyor. Tahinli yoğurt sosuyla servis etmenizi tavsiye ederim, sosuyla mutlaka deneyin!
Tahinli Karnabahar Köftesi / Mücveri
Fırında pişirilen karnabahardan hazırlanan, tahin ve otlarla lezzetlenen, tahinli yoğurt sosuyla servis edilen sağlıklı bir köfte/mücver tarifi.
Malzemeler
Tarif
Köfte için
- Fırını 180 derecede ısıtın.
- Karnabaharı iyice yıkayıp kurulayın ve dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- 40 dakika kadar karnabaharı arada ters yüz ederek pişirin.
- Pişen karnabaharları robottan geçirin, bir tülbent veya süzgeç ile kalan suyunu iyice çıkarın.
- Geniş bir kaseye tüm malzemeleri koyarak karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak olacak şekilde dizin (bir kurabiye kalıbından yardım alabilir ya da mücver gibi kaşıkla da koyabilirsiniz).
- Üzerine susam serpebilirsiniz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (20-25 dakika).
- Çıkınca 5-6 dakika bekleyip servis edebilirsiniz.
Sos için
- Sos malzemelerini çırparak sosu hazırlayabilirsiniz.
Notlar
Sosuyla birlikte servis etmeniz önerilir.
