1
Ispanaklı Beyaz Peynirli Tuzlu Kek
Bol Yeşillikli, Yumuşacık ve Nemli Tuzlu Kek
Klasik tuzlu keklerden farklı olarak bol yeşillik, beyaz peynir ve yumuşacık dokusuyla hazırlanan bu ıspanaklı tuzlu kek tarifi; kahvaltı, çay saati ve hafif öğünler için harika bir alternatif. İç dokusu nemli, lezzeti yoğun ve yapımı oldukça kolaydır. Üstelik önceden hazırlanıp birkaç gün boyunca tüketilebilir.Malzemeler
Method
* Ispanakları iyice yıkayın. Bir miktar tuz ile ovup yumuşatın ve fazla suyunu sıkarak geniş bir karıştırma kabına alın.
* Yeşil soğanları, maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın. Ispanakların üzerine ekleyip karıştırın.
* Beyaz peyniri çatalla ezin. Üzerine yumurta, süt, zeytinyağı, un, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
* Hazırladığınız peynirli harcı yeşillik karışımıyla birleştirin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
* Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına aktarın. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya susam serpin.
* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
* Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Notlar
Püf Noktaları
- Ispanakların suyunu iyice sıkmak kekin kıvamı için önemlidir.
- Fırın performansları farklılık gösterebilir. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Tarifte 26 x 18 cm seramik fırın kabı kullanılmıştır.
- Kek soğurken hafifçe çökecektir; bu normaldir ve iç dokusunun nemli kalmasını sağlar.
