Tavayı fırçayla hafif yağlayıp ilk yufkayı geniş açarak yerleştirin ve 2 yemek kaşığı sos ekleyip 2. kata geçin. 2. kata da sos ekleyip peynirli içten ilave edin.
Tekrar yufka, sırasıyla sos ve iç ekleyip kat kat çıkın. Son katta sadece yufka ilave edip yanları kapatın.
Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin, ters çevirip diğer tarafı da kızartın. 5-10 dakika bekleyip servis edin.
Püf noktası: Yufkayı günlük değil 1-2 gün bekleterek kullanırsanız daha çıtır olur.
