1
Siyez unuyla hazırladığım bu ekmek, focaccia gibi mayalı ve nemli bir dokuya sahip. Üzerindeki haşlanmış bezelyeler, minik domatesler ve kekik ile hem doyurucu hem de çok lezzetli bir tarif. Kahvaltıda ya da yanında bir çorbayla harika gidiyor.
Bezelyeli ve Domatesli Ekmek
Siyez unuyla hazırlanan, üzerinde haşlanmış bezelye, minik domates ve kekik olan, mayalı, focaccia benzeri nemli bir ekmek.
Malzemeler
Tarif
- Suyla mayayı karıştırıp 5-6 dakika bekletiyoruz.
- O arada unlarla tuz ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
- İki karışımı birleştirip yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp en az 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- 2 saat sonra hamuru alıp 20×20 bir kalıba parmaklarımızla bastıra bastıra yerleştiriyoruz.
- Üzerine bezelye, domates ve kekikleri gelişigüzel ekleyip yarım saat daha oda sıcaklığında bekletiyoruz.
- Fırına vermeden önce üzerine kekik ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Notlar
350gr toplam un miktarını dilediğiniz başka bir unla da yapabilirsiniz.
