Geri Dön
Bezelyeli ve Domatesli Ekmek

Bezelyeli ve Domatesli Ekmek

Siyez unuyla hazırlanan, üzerinde haşlanmış bezelye, minik domates ve kekik olan, mayalı, focaccia benzeri nemli bir ekmek.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 2 saat 30 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Porsiyon: 1 kalıp (20x20)

Malzemeler
  

  • 2 su bardağı siyez unu
  • yarım su bardağı beyaz un (toplam 350gr un olacak şekilde; isterseniz hepsini aynı undan da yapabilirsiniz)
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker (hindistan cevizi şekeri, beyaz veya esmer)
  • 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 14-15 adet minik domates
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)

Tarif
 

  1. Suyla mayayı karıştırıp 5-6 dakika bekletiyoruz.
  2. O arada unlarla tuz ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
  3. İki karışımı birleştirip yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz.
  4. Üzerini nemli bir bezle örtüp en az 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  5. 2 saat sonra hamuru alıp 20x20 bir kalıba parmaklarımızla bastıra bastıra yerleştiriyoruz.
  6. Üzerine bezelye, domates ve kekikleri gelişigüzel ekleyip yarım saat daha oda sıcaklığında bekletiyoruz.
  7. Fırına vermeden önce üzerine kekik ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz.
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

Notlar

350gr toplam un miktarını dilediğiniz başka bir unla da yapabilirsiniz.