3
Ilık Keçi Peyniri ve Karamelize Şeftalili, Vinegret Soslu Kuşkonmaz Salatası
Fırında ısıtılmış keçi peyniri, karamelize şeftali ve tereyağlı kuşkonmazın portakallı-hardallı vinegret sosla buluştuğu şık bir salata tarifi.
Malzemeler
Tarif
- Keçi peynirlerini fırın kağıdına sarıp, 160°C’ye ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişirin.
- Aynı sırada kuşkonmazları az miktarda zeytinyağıyla tavada 2-3 dakika çevirin.
- Temiz ve kuru bir tavaya şekeri koyup karıştırmadan erimesini bekleyin.
- Şeker eriyip renk alınca kuruladığınız şeftali dilimlerini ekleyin ve tüm yüzeyleri şeker kaplayana kadar aralıklı olarak çevirin.
- Sos malzemelerini bir kavanoza koyup iyice sallayarak sosu hazırlayın.
- Tabaklarken kuşkonmazları en alta alın, üzerine şeftali dilimlerini yerleştirin.
- Peynirleri ilave edip sosu gezdirin ve servis edin.
Notlar
Yanında et servis etmeyecekseniz üzerine füme et veya füme somon ilavesiyle servis edebilir, bu şekilde ana yemek olarak da sunabilirsiniz.
