1
Siyah pirinç, kavrulmuş mantar ve közlenmiş biberle hazırlanan bu salata, limon ve nar ekşisiyle tatlandırılınca hem doyurucu hem de renkli bir tabak oluyor. Ana yemek olarak da tercih edilebilir.
Siyah Pirinç Salatası
Haşlanmış siyah pirinç, kavrulmuş mantar, közlenmiş biber ve taze otlarla hazırlanan, limon-nar ekşili doyurucu bir salata.
Malzemeler
Tarif
- Pirinçleri iyice yıkayıp 15 dakika kadar ılık suda bekletiyoruz.
- Süzüp 5 su bardağı su eklediğimiz tencereye alıyoruz.
- Haşlanana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Haşlanan pirinçleri süzüp soğumaya bırakıyoruz. Diri kalması güzel oluyor, istediğiniz kıvamda haşlayabilirsiniz.
- Mantarları 1 yemek kaşığı zeytinyağında, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar çeviriyoruz.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Büyük bir kasede bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Limon, tuz ve nar ekşisini karıştırıp servis edeceğiniz zaman üzerine ilave edin, iyice sosu yedirerek karıştırabilirsiniz.
