Geri Dön
Keçi peynirli karamelize şeftalili kuşkonmaz salatası

Ilık Keçi Peyniri ve Karamelize Şeftalili, Vinegret Soslu Kuşkonmaz Salatası

Fırında ısıtılmış keçi peyniri, karamelize şeftali ve tereyağlı kuşkonmazın portakallı-hardallı vinegret sosla buluştuğu şık bir salata tarifi.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon: 2 kişilik

Malzemeler
  

Salata İçin
  • 1 bağ kuşkonmaz
  • 2 dilim keçi peyniri veya farklı bir taze peynir
  • 2 adet şeftali soyulmuş, dilimlenmiş ve kurulanmış
  • 3 yemek kaşığı şeker elma suyundan sıvı şeker kullanılabilir, istediğiniz şekeri kullanabilirsiniz
Sosu İçin
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • yarım adet portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi veya herhangi bir beyaz sirke
  • tuz
  • karabiber
  • 1 çay kaşığı bal

Tarif
 

  1. Keçi peynirlerini fırın kağıdına sarıp, 160°C'ye ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişirin.
  2. Aynı sırada kuşkonmazları az miktarda zeytinyağıyla tavada 2-3 dakika çevirin.
  3. Temiz ve kuru bir tavaya şekeri koyup karıştırmadan erimesini bekleyin.
  4. Şeker eriyip renk alınca kuruladığınız şeftali dilimlerini ekleyin ve tüm yüzeyleri şeker kaplayana kadar aralıklı olarak çevirin.
  5. Sos malzemelerini bir kavanoza koyup iyice sallayarak sosu hazırlayın.
  6. Tabaklarken kuşkonmazları en alta alın, üzerine şeftali dilimlerini yerleştirin.
  7. Peynirleri ilave edip sosu gezdirin ve servis edin.

Notlar

Yanında et servis etmeyecekseniz üzerine füme et veya füme somon ilavesiyle servis edebilir, bu şekilde ana yemek olarak da sunabilirsiniz.