1tatlı kaşığıvanilya özütü veya 1 paket toz vanilin
250grfındık unu
1tatlı kaşığıkarbonat
1yemek kaşığıbeyaz sirke
50grbeyaz un
1tutamtuz
90grbitter çikolata
Tarif
Sıvı haldeki hindistan cevizi yağı, tahin ve vanilyayı karıştırın.
Sirke ve karbonatı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Çikolata hariç kuru malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırın.
İki karışımı birleştirip, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Kullandığınız tahine ve fındığın yağlılık oranına göre kıvam değişebileceğinden, 1-2 yemek kaşığı daha un eklemeniz gerekebilir.
Doğranmış veya damla çikolataların az bir miktarını üzeri için kenara ayırıp kalanını hamura ekleyin, homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
Kolay dağılan bir kurabiye olduğu için minik toplar halinde (30 gr’ı geçmeyecek şekilde) yuvarlayıp, çay bardağı altıyla üzerine bastırarak şekil verin.
Üzerine güzel görünmesi için ayırdığınız çikolata parçalarını ekleyin.
Fırına vermeden önce 30 dakika-1 saat arası dolapta bekletin.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Yanlardan hafif kızarması piştiğinin göstergesidir. Hala yumuşak olacağı için fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekleyip afiyetle tüketebilirsiniz.
Notlar
Kullandığınız tahin ve fındığın yağlılık oranına göre kıvam değişebileceğinden 1-2 yemek kaşığı daha un eklemeniz gerekebilir. Hamuru fırına vermeden önce 30 dakika-1 saat dolapta dinlendirin.
