Fırında Dolmalık Fıstıklı Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası bol kalsiyum ve C vitamini içerir; lifli yapısıyla sindirime iyi gelir ve birçok araştırmada kansere karşı koruyucu etkisinden söz edilir. Havuç ve renkli biberlerle fırınlanıp dolmalık fıstık ve hardallı sosla buluşunca hem çok lezzetli hem de doyurucu bir tabak oluyor — ana yemek olarak bile tercih edilebilir.

Fırında Dolmalık Fıstıklı Brüksel Lahanası

Fırında kavrulmuş brüksel lahanası, havuç ve biberlerin dolmalık fıstık ve hardallı sosla buluştuğu, sağlıklı ve lezzetli bir salata veya yan yemek.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 15 dakika dk

Pişirme Süresi 30 dakika dk

Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler

  

• 400 gr brüksel lahanası
• 4-5 adet havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet sarı biber
• çeyrek demet dereotu (ince doğranmış)
• çeyrek demet maydanoz (ince doğranmış)
• 5-6 dal frenk soğanı (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı hardal opsiyonel
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı susam

Tarif

 

1. Lahanaları, havuç ve biberleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, susam, tuz ve karabiber ile harmanlayarak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye diziyoruz.
2. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
3. Üzerleri kızarınca fırından alıyoruz.
4. Bir kavanoza 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arttırılabilir), hardal, balzamik sirke, tuz ve karabiber koyup kapağını kapatarak hızlıca sallıyoruz. Sosumuz hazır.
5. Sebzeleri bir tabağa alıp üzerine doğranmış yeşillikleri ekliyoruz.
6. Dolmalık fıstıkları tavada 5-6 dakika kavurup sebzelerin üzerine ekliyoruz.
7. Son olarak sosu ekleyip servise hazırlıyoruz.

Notlar

Brüksel lahanası bol kalsiyum ve C vitamini içerir; lifli yapısıyla sindirime iyi gelir.