Matchalı ve tam buğday unlu hamurun çikolata ve antep fıstığıyla harmanlanıp mermer desenli pişirildiği, hem görsel hem lezzet açısından etkileyici bir kek tarifi.
200grşeker1 su bardağı; Hindistan cevizi şekeri, elma suyu konsantresinden sıvı şeker (sıvı şekerde miktarı 2 parmak az ekleyin) veya beyaz şeker kullanılabilir
160gryoğurt2/3 su bardağı, su bardağı ölçüm sıvı için 240gr
5grtoz matcha1 çay kaşığı
300grtam buğday unu2 su bardağı + 2 yemek kaşığı, su bardağı ölçüm 1 su bardağı un 140gr
1tatlı kaşığıvanilya
1paketkabartma tozu
50grçikolataküp küp doğranmış
50grantep fıstığıunlanmış
Tarif
Yumurta ve şekeri 5-6 dakika kabarana kadar çırpın, ardından yoğurt ve yağı ilave edip karıştırın. Sıvı şeker kullanıyorsanız vanilyayı bu aşamada ekleyin.
Un, kabartma tozu ve (toz kullanıyorsanız) vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın, sonra iki karışımı birleştirip un topağı kalmayana dek kısa süre karıştırın.
Karışımı ikiye bölün; bir kısmına matchayı, diğer kısmına çikolata ve fıstıkları ilave edin.
Kek kalıbını iyice yağlayın; bir kat yeşil kısımdan, bir kat beyaz kısımdan ekleyerek katları tamamlayın. Bir çubuk yardımıyla daireler çizerek katları hafifçe karıştırın.
180°C’ye önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın ve servis edin.
Notlar
Tam ölçüm için su bardağı yerine gram ölçüsünü kullanmanız daha tutarlı sonuç verir. Sıvı şeker kullanırken miktarı hafifçe azaltmayı unutmayın.
