1
Bal kabağı püresi ve olgun muzla hazırlanan bu kek, klasik muzlu kekin biraz daha nemli ve baharatlı hali. Tarçın, muskat ve zerdeçalın verdiği sıcak lezzet, ceviz ve isteğe bağlı bitter çikolatayla birleşince harika bir kahvaltılık ya da atıştırmalık ortaya çıkıyor.
Balkabaklı Muzlu Cevizli Kek
Bal kabağı püresi, olgun muz, ceviz ve isteğe bağlı bitter çikolatayla hazırlanan; klasik muzlu kekin biraz daha nemli, baharatlı hali.
Malzemeler
Tarif
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kabakları ince ince dilimleyerek yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz (kabağa göre pişme süresi değişebilir, püre yapılabilecek kadar pişmeli).
- Mutfak robotuna muzları, pişen ve soğumaya yakın sıcaklıkta olan kabakları alıp pürüzsüz hale gelene kadar çalıştırıyoruz.
- Karışıma yumurta, yoğurt, yağ gibi diğer tüm sıvı malzemeleri ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Köpük köpük kıvam almalı.
- Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
- Sıvı ve kuru karışımı aynı kapta birleştirip kaşık veya spatula ile karıştırıyoruz.
- Unladığımız çikolata ve cevizleri ekleyip önceden yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza alıyoruz.
- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Notlar
Minik ve nemli bir kek oluyor; klasik banana bread / muzlu kekin biraz daha nemli hali.
