Geri Dön
Vişneli Çikolatalı Kurabiye

Vişneli Çikolatalı Kurabiye

Glütensiz yulaf unuyla hazırlanan, içine dondurulmuş vişne veya frambuaz ve bol çikolata parçaları eklenen, kenarları çıtır içi yumuşacık bir kurabiye.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Porsiyon: 10 adet

Malzemeler
  

Malzemeler
  • tereyağı veya Hindistan cevizi yağı, oda sıcaklığında (115gr, yaklaşık 7,5yk)
  • Hindistan cevizi şekeri, esmer veya beyaz da olur (3yk)
  • yumurta (1 adet)
  • glütensiz yulaf unu, yulaf ezmesi robottan geçirilerek veya siyez unu da kullanılabilir (210gr, 1,5 su bardağı)
  • donmuş vişne veya frambuaz (yarım su bardağı)
  • limon kabuğu rendesi (1 adet)
  • doğranmış çikolata, iki paket kare çikolata gibi düşünülebilir (140gr)
  • vanilya özütü veya vanilin (1 tatlı kaşığı)
  • kabartma tozu (yarım çay kaşığı)

Tarif
 

  1. Tereyağı ile şekeri çırpıp krema kıvamına getiriyoruz.
  2. Yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi) karıştırıyoruz.
  4. Kuru malzemelerle yumurtalı karışımı birleştiriyoruz.
  5. Son olarak çikolata ve dondurulmuş vişneyi ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Hızlıca, elle değil dondurma kaşığı veya başka bir kalıpla şekil verip 180 derece ısıtılmış fırında 14-15 dakika pişiriyoruz.
  7. Çikolatalardan biraz ayırıp şekil verdikten sonra üzerine yerleştirirseniz görüntü daha güzel olur.

Notlar

Tereyağı oda sıcaklığında, meyveler donuk olmalı; meyveleri eklerken derin dondurucudan çıkarır çıkarmaz ekleyin ki eriyip hamuru sulandırmasın. Çikolatalardan bir miktarını ayırıp şekil verdikten sonra kurabiyelerin üzerine yerleştirirseniz görüntü daha güzel olur.