Geri Dön
Tatlı Patatesli Bal Kabağı Sinkonta Servis

Tatlı Patatesli Bal Kabağı Sinkonta

Bal kabağı ve tatlı patatesin fırında yavaşça piştiği, sarımsaklı yoğurt ve baharatlı sosla servis edilen, önceden hazırlanıp soğuk da servis edilebilen pratik bir yardımcı yemek.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler
  

  • 500 gr bal kabağı, ince dilimlenmiş
  • 1 adet orta boy tatlı patates, soyulup dilimlenmiş
  • 1 adet kırmızı kapya biber, iri halkalar halinde dilimlenmiş
  • 1 adet orta boy soğan, iri doğranmış
  • tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı yaklaşık
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay bardağı su kullandığınız kaba göre değişebilir
Sosu İçin
  • 1 orta boy kase sarımsaklı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Tarif
 

  1. Tüm malzemeleri yayvan bir fırın kabına alıp üzerine su, sirke, yağ ve baharat karışımını dökün.
  2. Güzelce karıştırıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 50 dakika-1 saat kadar pişirin. Pişme süresi kabakların ve patateslerin su çekme kapasitesine göre değişiklik gösterebilir; fırına koyduktan 30 dakika sonra su oranını kontrol edin, su çok azalmışsa az miktarda sıcak su ilave edin. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin — hafif dibi tutarsa daha da güzel olur.
  3. Küçük bir tava veya cezvede yağ ve baharatları karıştırıp sosu hazırlayın.
  4. Servis tabağına alıp üzerine yoğurdu ilave edin, sosunuzu dökün ve afiyetle yiyin.

Notlar

Yılbaşı gecesi gibi özel sofralar için önceden hazırlanıp soğuk servis edilebilir; fırına atıp unutabileceğiniz pratik bir tarif.