Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekliyoruz, soğanları şeffaflaşana kadar pişiriyoruz.
Ispanakları ekleyip kavuruyoruz.
Peynir hariç diğer malzemeleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıyoruz.
Suyunu çekince soğumaya bırakıp peyniri ekliyoruz.
Sos malzemelerini çırparak sosumuzu hazırlıyoruz.
Yufkaları açıp içine sostan bir katman sürüyoruz.
İç harcın üçte birini ekleyip rulo yapıp tepsiye alıyoruz.
Yuvarlak kap kullanıyorsanız ruloları yuvarlayarak kabın şeklini alın.
Kalan sosu üzerine yayıp çörek otu veya susam serpiyoruz.
180°C'de 35-40 dakika pişiriyoruz.
