Geri Dön
Pırasalı patates çorbası

Pırasalı Patates Çorbası

Pırasa, yeşil soğan ve patatesle hazırlanan, süt ile kremalaştırılan, zerdeçallı doyurucu bir çorba.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Porsiyon: 5 kişilik

Malzemeler
  

  • Patates (haşlanmış ve ezilmiş) (3 adet)
  • Zeytinyağı (4yk)
  • Pırasa (ince doğranmış) (2 uzun dal)
  • Yeşil soğan (3-4 dal)
  • Beyaz soğan (1 orta boy)
  • Süt (1 su bardağı / 200ml)
  • Sebze veya et suyu (yarım su bardağı)
  • İçme suyu (yarım litre)
  • Tuz, karabiber, zerdeçal

Tarif
 

  1. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve pırasaları şeffaflaşana kadar pişiriyoruz.
  2. Patatesleri ekliyoruz.
  3. Süt, su ve baharatları ekleyip kaynatıyoruz.
  4. 15-20 dakika sonra sebze/et suyunu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
  5. Blenderdan geçirip servis ediyoruz.

Notlar

Kıvamı ne çok koyu ne çok sıvı olmalı.