Geri Dön

Orman Meyveli Kek

Limon aromalı, içi nemli, üzeri çilekli ve yaban mersinli hafif bir kek. Haftada birkaç kez yapılacak kadar lezzetli.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
Porsiyon: 8 dilim
Kategori: tatlılar
Mutfak: Akdeniz Mutfağı, Türk Mutfağı
Video

Malzemeler
  

  • 4 adet yumurta
  • 220 gr un
  • 200 gr yoğurt
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • ½ limon suyu
  • 120 gr tereyağı eritilip soğutulmuş
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 100 gr toz şeker
  • 1 avuç donuk çilek doğranmış
  • 1 avuç donuk yaban mersini

Tarif
 

  1. Tereyağı ve şekeri mikserle 2-3 dakika çırp, vanilya özütü ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam et.
  2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp karışıma ekle, iyice karıştır.
  3. Unu ekle, spatulayla alt üst ederek karıştır. Meyveleri una bulayıp (dibe çökmemesi için) karışıma ekle, birkaç tanesini üzeri için ayır.
  4. Yağlanmış kek kalıbına dök, ayrılan meyveleri üzerine yerleştir.
  5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişir. Kürdan temiz çıkana kadar fırında tut. Ilıyınca dilimle.

Notlar