Geri Dön
Nar ekşili siyah nohut salatası

Nar Ekşili Siyah Nohut Salatası

Lif oranı yüksek, glisemik indeksi düşük siyah nohut ile hazırlanan, nar ekşili hardal sosuyla lezzetlenen taze bir salata.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Porsiyon: 2 kişilik

Malzemeler
  

  • Siyah nohut (24 saat suda bekletilip 20-30dk haşlanmış) (yarım su bardağı)
  • Siyah havuç (ince doğranmış) (1 adet)
  • Akdeniz yeşilliği (2 dolu avuç)
  • Minik domates (6-7 adet)
  • Siyah zeytin (çekirdeksiz) (4-5 adet)
  • Salatalık (isteğe göre) (2 küçük adet)
Sosu İçin
  • Zeytinyağı (2yk)
  • Hardal (1yk)
  • Limon suyu (4-5 damla)
  • Nar ekşisi (1yk)
  • Tuz

Tarif
 

  1. Nohutların bir kısmını kasenin dibine koyup yeşillikleri yerleştiriyoruz.
  2. Havuç, domates, zeytin, salatalığı ekliyoruz.
  3. Üste kalan nohutları ekliyoruz.
  4. Sos malzemelerini kavanozda çalkalayıp salataya döküyoruz.
  5. Grissini, kruton veya kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

Notlar

Siyah nohut, sarı nohuda göre daha lifli ve nişasta oranı daha düşük olduğu için glisemik indeksi de daha düşüktür.