Geri Dön

Kore Usulü Tatlı Ekşi Susamlı Tavuk

Çıtır nişasta kaplamalı tavuk göğsü, gochujang soslu tatlı ekşi bir sosla buluşuyor. Pilav üzerine bal ve susamla servis edilince enfes bir Kore klasiği.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Porsiyon: 2 kişi
Kategori: asya mutfağı, kore mutfağı, tavuk yemeği, tavuk yemeği tarifleri
Mutfak: asya mutfağı, kore mutfağı
Video

Malzemeler
  

Tavuk İçin
  • 500 gr tavuk göğsü
  • 40 gr patates nişastası 4 yemek kaşığı
  • 40 gr mısır nişastası 4 yemek kaşığı
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
Sos İçin
  • 2 yemek kaşığı gochujang acı Kore biber salçası — klasik acı biber salçası veya ketçap da kullanılabilir
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya elma sirkesi
  • 2 diş sarımsak rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1-2 yemek kaşığı su
Servis için
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Bol susam

Tarif
 

  1. Tavuk göğsünü küp küp doğra. Patates nişastası, mısır nişastası ve kabartma tozunu karıştırıp tavukları iyice kapla.
  2. Airfryer'a diz, 200 derecede 15 dakika pişir. Tavuk küplerinin boyutuna göre süreyi ayarla.
  3. Sos malzemelerinin hepsini geniş bir kasede karıştır. Pişen tavukları sıcakken sosa ekle, her tarafının eşit kaplanması için iyice karıştır.
  4. Soslu tavukları tekrar airfryer'a al, 4-5 dakika daha pişir.
  5. Pilav üzerine servis et, üzerine bal ve bol susam ekle.
    6. Püf nokta: un yerine nişasta kullanmak ince ve çıtır bir kaplama sağlar.

Notlar