Geri Dön
Tabakta çikolata parçacıklı bal kabaklı vegan muffinler

Bal Kabaklı Vegan Muffin

Bal kabağı püresi, tarçın ve muskatla hazırlanan, isteğe göre glütensiz de yapılabilen vegan bal kabaklı muffin (pumpkin spice muffin) tarifi.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon: 12 adet

Malzemeler
  

  • 200 gr pişmiş bal kabağı püresi
  • 120 gr Hindistan cevizi yağı veya sıvı yağ
  • 240 ml badem veya Hindistan cevizi sütü
  • 100 gr Hindistan cevizi şekeri
  • 280 gr beyaz un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 1/2 çay kaşığı muskat
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 5-6 adet kakule iç taneleri
  • Üzeri için az miktarda çikolata

Tarif
 

  1. Fırını 165 derecede ısıtın.
  2. Bal kabağı püresi, yağ, süt, şeker ve sirkeyi orta boy bir kasede karıştırın.
  3. Ayrı bir kasede kuru malzemeleri karıştırın.
  4. İki karışımı birleştirin ve topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın. Koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
  5. Yağladığınız muffin kaplarına hazırladığınız karışımı paylaştırın ve üzerlerine doğranmış veya damla çikolata ilave edin.
  6. Sıcak fanlı fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Notlar

Hem glütensiz hem de vegan bir muffin denemek isterseniz, beyaz un yerine yulaf unu da tercih edebilirsiniz.