Geri Dön
Fırınlanmış patlak kuru fasulye, karnabahar ve elma cipsi ile salata

Vegan Patlak Kuru Fasulye Salatası

Fırında kızartılmış kuru fasulye ve karnabaharla hazırlanan, tahinli nar ekşili sosuyla servis edilen vegan salata tarifi.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon: 2 kişilik

Malzemeler
  

  • 100 gr haşlanmış kuru fasulye
  • 100 gr karnabahar
  • 10 yaprak kıvırcık veya kale
  • 2 adet ceviz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, tatlı kırmızı toz biber, nane
Sosu İçin
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 5-6 damla limon suyu
  • Tuz, karabiber, kimyon

Tarif
 

  1. Haşlanmış fasulyeleri ve dilimlenmiş karnabaharları kurulayın, yağ ve baharatlar yardımıyla soslayın.
  2. 180 derece ısıtılmış fırında, fasulyeler patlayıp kızarana, karnabaharlar da üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.
  3. Kıvırcık veya kaleyi ince ince doğrayıp kaseye alın. Üzerine karnabahar, fasulye ve doğranmış ceviz ekleyin.
  4. Sos malzemelerini bir kavanozda karıştırıp salatanın üzerine ilave edin ve güzelce karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.

Notlar

Kale kullanacaksanız öncesinde tuzla ovarak diriliğini almanız yemesini ve sindirmesini kolaylaştırır.