Kinoayı 100-120 ml su ile haşlayın, suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Taze iç baklaları kaynar suda birkaç dakika haşlayıp soğuk suya alın, isterseniz kabuklarını soyun.

Şeftaliyi küp küp doğrayın, semizotlarını ayıklayıp yıkayın.

Sos için zeytinyağı, balzamik sirke, dijon hardal, bal, limon kabuğu rendesi, beyaz karabiber ve tuzu bir kapta iyice çırparak Yaz Vinaigreti hazırlayın.

Soğuyan kinoa, iç bakla, semizotu ve doğranmış şeftaliyi geniş bir kasede birleştirin.

Hazırladığınız Yaz Vinaigret sosunu salatanın üzerine gezdirip nazikçe karıştırın.

İsterseniz üzerine birkaç damla soğuk sıkım fındık yağı gezdirip kavrulmuş kıyılmış fındık serperek servis edin.