Geri Dön
Tahinli ve Kabaklı Tuzlu Kek

Tahinli ve Kabaklı Tuzlu Kek

Rendelenmiş kabak, tahin, zeytinyağı ve hellim peyniriyle hazırlanan, üzeri bolca susamla kaplanmış, kahvaltılık nefis bir tuzlu kek (ekmek).
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
Porsiyon: 8 dilim

Malzemeler
  

  • 1 adet büyük kabak
  • 1 su bardağı kavılca unu 140gr
  • Yarım su bardağı tam buğday unu veya beyaz un 60gr'a yakın
  • Çeyrek demet dereotu veya maydanoz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet yumurta oda ısısında
  • 4 yk tahin
  • 6 yk zeytinyağı
  • 3 dilim hellim peyniri küp küp doğranmış ve una bulanmış
  • 4 yk susam
  • 1 tatlı kaşığı tuz yaklaşık

Tarif
 

  1. Kabağı rendeleyip bir tülbent yardımıyla suyunu tamamen alın.
  2. Ayrı bir kapta yumurtayı iyice çırpın, içine tahin, zeytinyağı ve dereotunu ilave edin.
  3. Un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırın.
  4. En son hellimleri ilave edip yağlı kağıt serilmiş kalıba alın.
  5. Rendelediğiniz kabağı karışımın üzerine ince ince yayarak dizin.
  6. Üzerine bolca susam serpip, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika, üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin.

Notlar

Toplamda 200gr un kullanılır (yaklaşık 1,5 su bardağı), dilediğiniz un ile yapabilirsiniz.