Geri Dön
Mantarlı Ispanak Çorbası

Mantarlı Ispanak Çorbası

Ispanak, mantar ve patatesle hazırlanan, üzerine kavrulmuş mantar ve cevizle servis edilen doyurucu bir kış çorbası.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler
  

  • 400 gr ıspanak iri doğranmış
  • 200 gr mantar dilimlenmiş
  • 1 orta boy soğan iri doğranmış
  • 1 diş sarımsak doğranmış
  • 1 orta boy patates küp küp doğranmış
  • 2 yk zeytinyağı
  • 4 su bardağı içme suyu
  • 1 su bardağı süt inek sütü veya badem sütü
  • 4 yk et suyu jel şeklinde olanı kullanılmıştır, 1 su bardağına denk gelir
  • tereyağı ayrılan mantarları kavurmak için
  • ceviz servis için
  • tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber

Tarif
 

  1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağıyla kavurun, ıspanakları ekleyip kendini bırakınca mantarları ekleyin.
  2. Birkaç mantarı üzeri için ayırın. Patatesleri, suyu, sütü ve et suyunu ekleyip 25-30 dakika pişirin.
  3. Ayırdığınız mantarları tereyağıyla kavurun.
  4. Çorbanın üzerine kavrulmuş mantarlar, ceviz ve zeytinyağı ekleyerek servis edin.