Geri Dön

Labneli Pofidik Poğaça

Labne peynirinin verdiği nem ve yumuşaklıkla hazırlanan bu poğaça, fırından çıkınca pamuk gibi pofidik oluyor. İçine beyaz peynir veya marmelat koyarak hem tuzlu hem tatlı versiyonunu yapabilirsiniz.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Porsiyon: 16 adet
Kategori: hamur işleri
Mutfak: Ege Mutfağı, Türk Mutfağı
Video

Malzemeler
  

  • 100 gr labne peyniri yarım paket
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 100 ml
  • 1 yumurta + 1 yumurta sarısı üzeri için
  • 2 yemek kaşığı şeker 24 gr
  • 1 paket kuru maya 10 gr
  • 1,5 su bardağı süt 300 ml
  • 1 tatlı kaşığı tuz 8 gr
  • 680 gr un 6 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik
İçi İçin
  • 250 gr beyaz peynir + 5-6 dal maydanoz
  • veya 100 gr şeftali marmelatı

Tarif
 

  1. . Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
  2. Diğer malzemeleri ekleyip 5-6 dakika yoğurun. Hamur hafif uzasın, 1 saat sıcak ortamda mayalandırın.
  3. Hamuru 4 sonra 8 parçaya bölün, yuvarlayıp 15 dakika daha bekletin.
  4. İstediğiniz içi ekleyip yuvarlayarak şekil verin.
  5. Pişirmeden önce 10 dakika daha bekletin.
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, üzeri kızarıp altı pişince çıkarın.

Notlar