Geri Dön
Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu Cevizli Kek

Havuç, elma ve cevizle hazırlanan, tarçın ve baharatlarla lezzetlenen; yoğurtlu bal sosuyla servis edilen nemli bir kek.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Porsiyon: 1 kek kalıbı

Malzemeler
  

Kek için
  • 4 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 orta boy elma (rendelenip suyu elle sıkılmış)
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 6 yemek kaşığı şeker (hindistan cevizi şekeri veya istediğiniz şeker)
  • 2 su bardağı (280gr) un (140gr yulaf unu + 140gr siyez unu veya istediğiniz un)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal opsiyonel
  • 1 çay kaşığı muskat opsiyonel
  • 12 adet ceviz (iri doğranmış)
Sos için
  • 200 gr süzme yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı bal veya istediğiniz tatlandırıcı
  • vanilya özütü opsiyonel

Tarif
 

Kek için
  1. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
  2. Yumurtaları şekerle iyice krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  3. Kuru malzemeleri ekleyip koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
  4. Havuçlar, elma ve cevizleri ilave edip son bir karıştırıp önceden yağladığımız kalıba alıyoruz.
  5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Çubuk sokup çıkarınca temizse içi pişmiştir.
Sosu için
  1. Sos malzemelerini karıştırıp servis ederken üzerine ilave ediyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Notlar

Servis ederken üzerine ceviz ve nar ile süsleyebilirsiniz.