Geri Dön
Elmalı Üzümlü Glütensiz Kek

Elmalı Üzümlü Glütensiz Kek

İnce dilimlenmiş elmalar ve kuru üzümle hazırlanan, sorgum unuyla yapılan nemli ve glütensiz bir kek.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
Porsiyon: 8 kişi

Malzemeler
  

  • 4 adet kırmızı tatlı elma (ince dilimlenmiş)
  • 3 yumurta
  • 160 ml sıvı yağ (1 su bardağının 3'te 2'si)
  • 300 gr sorgum unu (beyaz un kullanılırsa miktarı azaltabilirsiniz - 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 100 gr elma suyu konsantresinden sıvı şeker, Hindistan cevizi şekeri veya tercih ettiğiniz şeker (yarım su bardağı)
  • 160 ml yoğurt (1 su bardağının 3'te 2'si)
  • 50 gr kuru üzüm

Tarif
 

  1. Yumurtaları iyice çırpın, yoğurt, yağ, sirke ve şekeri ekleyip karıştırın.
  2. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp homojen hale getirin.
  3. İki karışımı birleştirip yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kalıba alın.
  4. Üzerine elmaları dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
  5. Ilıyınca servis edin.

Notlar

Kullanılan bardak ölçüsü: 1 su bardağı un 140 gr, 1 su bardağı şeker 200 gr, 1 su bardağı yoğurt 240 gr.