Geri Dön

Balkabaklı Mantarlı Pilav

Kültür ve istiridye mantarının derin aroması, bal kabağının tatlı dokusuyla buluşuyor. Dereotu ve limon kabuğuyla taçlanan bu pilav, et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcı.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 12 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Kategori: Ana Yemeğin Yanına, pilav tarifi
Mutfak: Akdeniz Mutfağı, Ege Mutfağı, Türk Mutfağı
Video

Malzemeler
  

  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı pirinç Tosya Sarıkılçık
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 10 adet kültür mantarı
  • 4 adet istiridye mantarı
  • 200 gr bal kabağı
  • Tuz karabiber, tatlı kırmızı toz biber, muskat
  • Dereotu ve limon kabuğu üzeri için

Tarif
 

  1. . Dilimlenmiş mantarları zeytinyağında çevirin, kenara alın. Balkabaklarını da sotelayın, hafif kavrulsun.
  2. Tereyağını aynı tencereye ekleyip 15 dakika ılık tuzlu suda beklettiğiniz ve süzdüğünüz pirinçleri kavurun.
  3. Pirinçler şeffaflaşınca sebzeleri ekleyin.
  4. 1-2 dakika karıştırıp suyu ekleyin. Suyunu çekince altını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
  5. Üzerine dereotu ve limon kabuğu ekleyerek servis edin.

Notlar